"Боже ллє”: фестиваль крафтового вина в Виннице

 

Ежегодно в Виннице происходит огромное количество фестивалей. Туристы уже привычно едут на фестиваль джаза, оперы, фолк-рока, современного искусства и многие другие. Одним из самых необычных является фестиваль крафтовой вина "Боже ллє". Жители заимствовали название у французского фестиваля "Beaujolais". Традиционно "Боже ллє" проходит перед Новым Годом и Рождеством, чтобы все желающие могли научиться, как выбрать качественный продукт к праздничному столу. Далее на vinnytski.

Фестиваль "Боже ллє" длится два дня и дает возможность крафтовым винодельням со всей страны представить обновленный ассортимент продукции. Организаторы обращают внимание на то, что маленьким винодельческой очень трудно развивать свой бизнес, в стране для этого нет никаких условий. Планируется, что в 2020 году в фестивале примут участие около 25 виноделов из Закарпатья, Кировограда и других регионов. Среди них признанные мастера своего дела, которые имеют медали за свое вино, а также новички в этой индустрии.

Виноград для крафтового вина собирают вручную, тогда качество конечного продукта значительно выше

1

 

Свою продукцию также представят члены ассоциации виноделов Винницкой области, в частности Владимир Гигинеишвили и Григорий Самсонюк. "Винный дом Гигинеишвили" уже успел себя зарекомендовать, как уровень качества украинского вина. Напиток делают из одесского винограда, который собирается исключительно вручную. Такая принципиальность гарантирует качество конечного продукта, ведь используется сырье без гнили и зеленых ягод. Настаивают его в украинских и французских бочках. Все привыкли, что лучшие бочки из Франции, но винницкие виноделы утверждают, что украинские ничем не хуже. Мощности производства находятся в селе Корделевка. Винницкий винодел сначала делал вино для себя и друзей, а потом решил, что пора выходить на новый уровень. Сейчас в ассортименте преимущественно полусладкие и сухие вина, средняя стоимость бутылки составляет 200 гривен. Объемы производства составляют около 30 тонн, 6 из них хранят в дубовых бочках. Гигинеишвили хочет в перспективе увеличить объем производства до 50 тонн в год.

У посетителей фестиваля будет возможность попробовать уникальное айс вино "(С)Нежная королева"

2

 

В 2020 году на фестивале представят уникальное айс вино, которое получило название "(С)Нежная королева". Главной особенностью этого напитка является то, что его начали готовить на фестивале 2019 из замороженных ягод винограда. Каким будет по вкусу новинка виноделия пока неизвестно, чтобы это узнать необходимо приехать и присоединиться к дегустации. Однако, совершенно очевидно, что это будет что-то новое, ведь обычно используют свежесорванный виноград.

Стоит отметить, что в 2018 году состоялся первый винный фестиваль, который посетило около 1700 ценителей. Хотя винницкий фестиваль виноделия довольно молодой, но перспективный. Подобные мероприятия развивают у покупателей чувство вкуса и формируют культуру потребления вина. Во время дегустации сомелье расскажут какие вина под какие продукты подходят и при какой температуре подаются.

Comments