В Виннице последние несколько лет выросла целая волна крутых кондитерских, так что местные давно перестали заказывать торты «где-нибудь». Люди выбирают мастерские, где работают с натуральными ингредиентами, держат стабильное качество и умеют делать как классические рецепты, так и сложные современные десерты. В городе легко найти торты без сахара, безглютеновые варианты, минималистичные муссовые формы или пышные праздничные роботы с ручным декором. Часто заказы делают через несколько недель, ведь у известных кондитеров роспись забивается быстро.
В этом списке собраны места, которые в Виннице чаще рекомендуют, когда нужно приобрести вкусный праздничный торт. Их выбирают по вкусу, аккуратному виду, качественным ингредиентам и умению работать с индивидуальными запросами. Это подборка, которая поможет быстро найти кондитера для дня рождения, свадьбы или небольшой домашней вечеринки, не просматривая сотни отзывов в соцсетях. Больше на vinnytski.info.
«Мус-мус»
Крафтовая кондитерская «Мус-мус» работает по ул. Героев Нацгвардии 26 и открывается ежедневно с 11:00 до 20:00. Основу меню составляют муссовые и бисквитные торты, а также бенто-торты, которые часто принимают на небольшие празднества или подарки. На сайте указано, что при приготовлении используют качественные ингредиенты без искусственных ароматизаторов, поэтому начинка получается стабильной, а текстуры – легкими. В витрине обычно есть готовые порционные десерты: кусочки муссовых тортов, мини-форматы и макароны, поэтому можно зайти без предварительного заказа. Если нужен торт на дату, лучше заказывать заранее, ведь торты требуют времени на стабилизацию, а персонал собирает их под конкретные запросы.
В отзывах чаще всего отмечают аккуратный минималистичный декор, современную подачу и приятное общение с кондитером. Люди пишут, что торты выглядят «европейски» и хорошо подходят, когда хочется чего-то стильного без лишней сладости. Есть доставка по городу, но минимальный заказ от 450 грн, а стоимость фиксированная. Кондитерская принимает заказ «на сегодня» только, когда в витрине есть готовые бенто-торты или десерты, об этом обычно сообщают в инстаграме. Если нужен торт с современным дизайном и трендовыми сочетаниями вкусов, «Мус-мус» – один из самых надежных вариантов в Виннице.
«Сладкая Мечта»
«Сладкая Мечта» работает в Виннице с 1998 года и имеет собственное производство, где готовят сладости из натуральных ингредиентов. Компания внедрила систему безопасности пищевых продуктов ISO 22000, а также имеет свою лабораторию контроля качества, поэтому в фирменных магазинах держат стабильный уровень продукции. В Виннице действует большая сеть их магазинов-кафе, так что торт или десерты обычно можно купить без предварительного заказа.
Основу ассортимента составляют классические праздничные торты, продающиеся как целыми, так и порционными кусочками. Отдельно есть бенто-торты, муссовые форматы и популярные классические варианты типа «Винница» или «Киевский». Кроме тортов, в каталоге есть широкий выбор зефира, мармелада, конфет, печенья, а также пирожных – от панакоты до кусочков ягодных и сливочных десертов. В магазинах также продают хлебобулочные изделия, пироги, пирожки, киши, иногда даже пиццу и сезонные выпечки. Есть выбор напитков – кофе, соков и воды, которые часто берут вместе с десертами.
Покупатели часто покупают здесь праздничные торты, потому что их выбор достаточно велик, а готовые варианты всегда есть в витрине. Если планируется событие и нужен торт прямо тут и сейчас, «Сладкая Мечта» удобна тем, что позволяет быстро забрать десерт в любом районе города.
BIGMAN BAKERY
BIGMAN BAKERY работает по ул. Евгения Коновальца 81 и известна тем, что делает торты под заказ для разных форматов праздников – от небольших домашних дней рождений до больших событий. В соцсетях у них активная инстаграма, где постоянно показывают готовые работы: тематические торты с фигурками, фотодекором, большие ярусные торты и десерты с минималистическим оформлением. Это место, куда обращаются, когда хотят не просто торт, а индивидуальный дизайн, собираемый точно под событие.
В открытых обзорах пишут, что команда работает с натуральными ингредиентами и придерживается аккуратной подачи. Для больших заказов предлагают доставку специальным авто с холодильником. Это важно, потому что складные торты часто требуют стабильной температуры, а благодаря охлаждению торт приезжает целым, без повреждений. Часто заказывают свадебные торты, здесь делают и классические белые ярусы, и современные стильные варианты с бархатными покрытиями или металлизированными акцентами.
Еще одна деталь, которую упоминают в отзывах: у BIGMAN BAKERY охотно берутся за сложные пожелания – от полной стилизации под тематику праздника до точного повторения картинки. В каталоге есть десятки вариантов, от мультяшных тортов для детей до строгих мужских дизайнов и нежных пастельных тортов для вечеринок. Кроме того, они делают десерты для фуршетов – капкейки, мини-пироженные, кейк-попсы, что удобно, если нужно закрыть весь сладкий стол в одном месте.
В целом это кондитерская, которую любят те, для кого важны аккуратный стиль, точный декор.
Perfetto
А вот Perfetto – это не просто кондитерская, это место, где делают торты, десерты, мороженое и даже пиццу с одним подходом: натуральные ингредиенты, авторские рецепты и стиль. Заведения расположены по адресам: ул. Соборная, 38, просп. Космонавтов 49 и еще одна точка по ул. 600-летие 34-а.
В меню тортов можно найти варианты, например торт «Херсон» – с грецкими орехами, курагой и кремом-сыром, без муки. Также в каталоге – изделия с черносливом и вишней, фисташково-шоколадные, медовые с соленой карамелью и лесными орехами. Заказ онлайн, и в случае покупки тортов от определенной суммы доставки по городу безвозмездный.
Помимо тортов Perfetto производит более 100 вкусов мороженого: из фермерского молока, без сахара на финиках, с сыром с плесенью, даже с ягодами годжи. Все десерты и мороженое готовят из натуральных ингредиентов: сливки, масло, фрукты, сухофрукты, орехи, шоколад без консервантов и ароматизаторов.
В отзывах говорят, что заведение создано людьми, имеющими международный опыт: владельцы после пяти лет работы в Италии переехали в Украину, чтобы запустить здесь производство.
«Тарта»
Кафе-кондитерская «Тарта» работает на Замостье по адресу ул. Замостянская 14. По данным онлайн-карт, график обычно держится в пределах 08:00–20:00 без перерывов, поэтому люди часто забегают сюда за десертом по дороге домой или по поручениям. В соцсетях указано, что заведение делает десерты с 2016 года, работает в районе Замостья и Подолье, держит формат спокойной локальной кондитерской.
Меню в открытом доступе указывает, что «Тарта» делает ставку на традиционные рецепты. Торт «Груша-лимон» продается целым и стоит 1630 грн. Часть самых популярных вариантов предлагают половинками – «Три шоколада» за 815 грн., «Спартак» за 527 грн. Кроме тортов здесь есть поштучные десерты: тарталетка с орехами примерно 140 грн, порция «Крем-брюле» – около 150 грн. Ассортимент сдержанный, без лишних экспериментов, подходящий тем, кто хочет знакомый вкус в предполагаемом качестве.
В обзоре Cake.Expert говорится, что «Тарта» делает торты на заказ, не использует консерванты, готовит вручную и работает с натуральными ингредиентами. Это заметно и по меню, и по фото – у тортов простые лепешки, классическая начинка, минималистическое оформление без чрезмерной глянцевости. Также в соцсетях заказчики часто оставляют фото праздничных тортов, поэтому кондитерскую выбирают для дней рождений, небольших домашних праздников и семейных событий. «Тарта» не гонится за трендовыми муссами или сложными техниками, и в этом ее плюс: стабильность, домашняя подача и классика, в которую хочется вернуться.
Savaren
Кофейня-кондитерская Savaren расположена на улице Анатолия Бортняка 16. По информации с онлайн-карт, заведение работает ориентировочно с 08:00 до 21:00, поэтому сюда часто заходят как с утренней прогулки, так и вечером после работы. Район тихий, так что атмосфера внутри тоже подходящая – спокойная, без суеты.
В соцсетях Savaren показывает свое основное направление: десерты и торты на заказ в современном, аккуратном стиле. Чаще появляются эклеры, тарталетки и небольшие тортики с чистыми линиями и природной палитрой. В разных локальных описаниях подчеркивают работу с натуральными ингредиентами без искусственных добавок.
Рейтинг заведения на местных сервисах держится на уровне примерно 4.5 из 5, и чаще всего люди вспоминают спокойную атмосферу и уютный интерьер. Десерты хвалят за сбалансированный вкус и аккуратность, кофе – за стабильную насыщенность и аромат. Иногда в комментариях пишут, что сервис мог быть более внимательным, но в целом отзывы положительные.
На страницах Savaren иногда появляются сезонные обновления – новые десерты, смузи, свежие комбинации вкусов. Меню остается компактным, и это довольно продуманное решение: команда не пытается все охватить сразу, а держит свой четкий стиль.
Savaren – это заведение, куда приходят по тихой атмосфере и десертам без лишних деталей. Место подходит и для праздничного заказа, и для простой сладкой паузы с кофе.
Choice.dessert
Choice.dessert – винницкая кондитерская, специализирующаяся на полезных десертах без сахара, без глютена и без лактозы. Они позиционируют себя как единственное место в Виннице, где вся линейка сладкого создана с альтернативными подсластителями, растительными компонентами и без традиционных аллергенов. Основной акцент делают на тортах для тех, кто не употребляет животные продукты или соблюдает диетические ограничения.
Меню не большое, но качественно разработанное: торты без сахара, низкокалорийные десерты, веганские муссовые варианты, чизкейки на растительных сливках и полностью растительная версия Red Velvet, которую они готовят без яиц, молока, глютена и без красителей – цвет достигают натуральными ингредиентами. Часть десертов также подходит людям с непереносимостью лактозы и полностью исключившим пшеницу.
Заказы принимают по телефонам, указанным в их соцсетях. Локация, о которой они сами пишут – ул. Замостянская 25. Работают под заказ, поэтому торты лучше бронировать заранее.
Choice.dessert подходит тем, кто хочет сладкое без ущерба диете, избегает классических десертов или ищет торт для детей с аллергией. Акцент на здоровых рецептурах делает их одной из немногих нишевых кондитерских в городе, которые не просто могут сделать торт правильного питания, а специализируются именно на таком формате.
Royal Cake
Royal Cake – винницкая мастерская, которая также много лет производит праздничные торты и десерты на заказ. Они работают в формате небольшой кондитерской, где каждый торт собирают под конкретные события: детские праздники, крестины, свадьбы, дни рождения. В соцсетях видно, что заказчики чаще всего берут нежные ягодные торты, фисташковые кремы и варианты с вишней. Есть работы в 3–4 кг с аккуратной кремовой обмазкой, минималистическим декором, без лишнего «гламура», часто делаемого в масс-маркете.
В мастерской научились работать с разными стилями – от классики до современной кремовой кондитерки. Делают муссовые торты, бисквитные, торты в форме цифр, детские с игрушками и большие праздничные варианты. Есть даже десерты с чаем матча, где используют японский Daily Tokusen – такой формат редко встретишь в местных кондитерских. Также собирают небольшие кенди-бары: капкейки, кейк-попсы и порционные десерты в стаканчиках.
Заказы принимают в вайбере или в инстаграме, поэтому удобнее писать заранее, особенно если нужен сложный дизайн. Также стоит выделить, что в ленте много отзывов, где клиенты упоминают об аккуратном виде тортов и отсутствии «тяжелого» сладкого вкуса.
Lazy Polly
Lazy Polly – кафе-кондитерская на Винниченко, где делают бенто-торты и легкие десерты, которые часто берут на небольшие праздники или в подарок. В этом месте нет ощущения «парадной кондитерки» – там больше о покое, кофе и сладком, которое создают без пафоса, но с хорошим вкусом. В меню есть торты под заказ, капкейки, порционные десерты и несколько позиций, которые меняют в зависимости от сезона. Периодически появляются сладкие вареники и домашние рецепты, трудно найти в других заведениях.
Зрительно их торты выглядят минималистично: пастельные цвета, ровная кремовая обмазка, аккуратные надписи. Есть небольшие бенто-варианты, которые легко помещаются в небольшую коробку и подходят для индивидуальных подарков или камерных праздников. Для тех, кому важна атмосфера, Lazy Polly подходит идеально: здесь тихо, светло и спокойно, а сам формат заведения настраивает на то, чтобы просто отдохнуть и не торопиться.
Торты делают под заказ, поэтому клиентам советуют писать раньше времени. В открытых источниках чаще всего упоминают об их аккуратных мини-тортах и кофейном ассортименте, который хорошо сочетается с десертами. Это именно то место, куда приходят не только за сладким, но и за ощущением «побыть в тишине», что в суетливом городе ценят не меньше вкусного крема или красивого декора.
«Смакота»
«Смакота» – еще одна винницкая кондитерская, которую узнают по большим праздничным тортам. Здесь делают то, что заказывают чаще: кремовые торты на дне рождения, тематические детские варианты, объемные фигурки и большие праздничные конструкции. В открытых источниках чаще всего упоминается их работа с масштабными формами – от многоярусных свадебных тортов до тортов-цифр или изделий в форме любимых персонажей. Тем не менее ассортимент не ограничивается тортами: заказывают капкейки, пирожные, наборы на праздники, а еще фотопечать на торте, которую часто заказывают для детских дней рождения или корпоративов. Кондитерская ориентируется на домашний формат, поэтому клиенты обычно приходят сюда по «проверенному» вкусу: шоколадный, ягодный, ванильный или карамельный – это сочетания, которые здесь встречаются чаще всего. Также в «Вкусности» можно заказать фотопечать на торте – цена стартует от 349 грн за 1 кг. Минимальный вес торта для оформления составляет 2,5 кг.
Соцсети «Смакота» заполнены готовыми работами: там легко увидеть, что они уверенно работают с большими тортами и декором ручной работы. Для многих это место, куда обращаются, когда требуется большой торт с детализированным оформлением, выполнен аккуратно и без лишних экспериментов.