Арахисовая паста способствует ускорению процессов метаболизма и содержит много растительного белка. Продукт помогает нарастить мышечную массу, может входить в рацион спортсменов, поклонников правильного питания, веганов и тех, кто хочет сбросить лишние килограммы. Мы подобрали четыре рецепта десертов с арахисовой пастой, подходящих для людей с разными вкусовыми предпочтениями.
Шоколадные конфеты
Это лакомство, которым можно побаловать всю семью. Для 300 г конфет нужно взять 200 г темного шоколада, 50 г пасты, 50 г шоколадного протеина и 4 столовые ложки воды. Понадобятся формы из силикона. Для конфет подойдет натуральная арахисовая паста любой консистенции. Если она твердая или густая, ингредиент сначала нужно немного растопить на водяной бане или в микроволновке. Шоколад тоже растапливают, постоянно помешивая. В арахисовую пасту наливают воду, хорошо перемешивают, добавляют протеин, снова перемешивают до однородной массы. Она должна быть густой. Из массы формируют шарики диаметром 1,5–2 см. В силиконовые формы выливают половину размягченного шоколада, выкладывают шарики, заливают оставшимся шоколадом. Ставят формочки в холодильник. Через час конфеты будут готовы.
Диетические кексы
Для приготовления 2 кексов понадобятся 80 г арахисовой пасты, 4 яйца, 240 г кукурузной муки, 240 г йогурта, 200 г чернослива, 2 чайные ложки разрыхлителя, 10 г заменителя сахара. Чернослив мелко нарезают. Яйца разбивают в глубокую посуду, добавляют пасту, перемешивают. Просеивают в полученную массу муку, добавляют разрыхлитель, чернослив и сахарозаменитель. Все тщательно перемешивают, выкладывают в формы для кексов. Духовку разогревают до 200°С, ставят в нее формы. Выпекают в течение 25 минут.
Медовое печенье
Рецепт подойдет даже тем, кто придерживается строгой диеты. Для приготовления 300 г печенья нужно взять 200 г рисовой (можно овсяной или цельнозерновой) муки, 100 г пасты, 4 столовые ложки жидкого меда, 40 мл воды, чайную ложку разрыхлителя, 8 г ванилина. Пасту смешивают с медом до однородной массы. Добавляют в нее муку, разрыхлитель, ванилин, воду. Замешивают тесто. Оно должно получиться мягким и пластичным. Тесто убирают в холодильник на 15 минут, затем режут на 10 одинаковых частей и раскатывают их до толщины 3–4 мм. На противне расстилают пергамент, выкладывают нарезанное тесто, ставят в духовку, разогретую до 180°С, выпекают 15 минут.
Мороженое
Для приготовления трех порций мороженого нужно взять 200 мл кокосовых сливок, 6 мл кленового сиропа, половину чайной ложки экстракта ванили, 40 г арахисовой пасты, 70 г жареного арахиса. Все ингредиенты можно купить в маркете Маудау с доставкой в любой город Украины. Посуда, в которой будет готовиться мороженое, должна быть очень холодной. Сливки тоже нужно хорошо охладить. Арахис мелко режут. В посуде смешивают сироп, сливки, экстракт ванили, тщательно взбивают. Добавляют арахисовую пасту, нарезанные орехи, перемешивают. Выливают в стеклянные формы, ставят в морозилку.